Un pò di storia...

Il Molise, terra di profumi e sapori antichi, vanta una lunga e risalente tradizione nella coltivazione della vite e nella produzione di vini. Sembra che già i Sanniti conoscessero l’arte di coltivare la vite, preparare il vino e altre bevande fermentate, per averla appresa dai Greci e dagli Etruschi, mentre è solo in epoca romana, dopo la conquista del Sannio, che ebbe inizio la coltivazione di vitigni su più vasti terreni appositamente disboscati e dissodati. La coltivazione della vite conobbe, in seguito, periodi alterni di fioritura e decadenza, fino ad arrivare all’800, quando essa si estese nella maggior parte dei Comuni molisani.Dopo un periodo di lunga crisi dovuta al diffondersi di gravi malattie della vite, tra la seconda metà dell’800 e la prima metà del ‘900, la viticoltura molisana è finalmente rifiorita nella seconda metà del ‘900, abbandonando le colline interne e affermandosi lungo la costa molisana(1).

 Vini e vitigni

Tra i vini molisani si distinguono: vini da tavola (vini comuni ottenuti da uve autorizzate senza altra aggiunta di specificazione); vini a Denominazione di Origine Controllata e vini ad Indicazione Geografica Tipica (vini la cui produzione deve rispettare quanto prescritto da appositi Disciplinari di Produzione). Due sono le D.O.C. molisane: la D.O.C. “BIFERNO” e la D.O.C. “MOLISE”.

La D.O.C. “Biferno” è stata riconosciuta nel 1983 ed è riservata ai vini rosso, rosato e bianco. Questi vini si producono nella fascia costiera e nelle zone collinari interne della provincia di Campobasso e si ottengono dai vitigni Montepulciano, Trebbiano ed Aglianico, per le tipologie rosso e rosato, e dai vitigni Trebbiano Toscano, Bombino Bianco e Malvasia Bianca, per la tipologia bianco.

La D.O.C. “Molise”, viceversa, è stata riconosciuta nel 1998 ed è riservata ai vini ottenuti per almeno l’85% dai seguenti vitigni: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Falanghina, Greco Bianco, Montepulciano, Moscato Bianco, Pinot Bianco, Sangiovese, Sauvignon, Trebbiano, Tintilia.

La I.G.T. “OSCO” o “TERRE DEGLI OSCI” completa il quadro dei vini molisani. Essa è stata riconosciuta nel 1995 ed è riservata ai vini rosso, rosato e bianco. Tali vini si producono nelle zone viticole riconosciute della provincia di Campobasso e si ottengono da uve provenienti da vigneti composti  da uno o più vitigni raccomandati e/o autorizzati  per la Provincia di Campobasso.

Quanto ai vitigni tipici del Molise, tra quelli a bacca nera, occorre segnalare l’Aglianico, il Montepulciano e la Tintilia, mentre, tra quelli a bacca bianca, la Malvasia lunga, il Moscato Bianco ed il Bombino Bianco. Meritano, tuttavia, un’attenzione particolare il Montepulciano, il Moscato Bianco e la Tintilia.

Il Moscato Bianco, “coltivato fin da epoche remote in ristretti ambiti (orti e giardini di conventi e palazzi signorili) si è diffuso in seguito un pò dappertutto nel territorio molisano, e particolarmente a Montagano, Macchiagodena e Macchia Valfortore. Le sue uve erano richieste sia per il consumo diretto a tavola e sia per la trasformazione in vino di gran pregio e notorietà. Di colore dorato, odore e sapore caratteristici, intensi ed armonici, era servito a mensa nelle migliori occasioni per accompagnare dolci e leccornie a fine  pasto”(3).

Ed infine, la Tintilia, “l’uva (e il vino) più legata alla tradizione molisana. In passato la vite, per le sue pregevoli qualità era coltivata in buona parte del territorio interno per produrre uva da taglio, poi, con l’affermazione della viticoltura di “massa” (ultimo quarto dello scorso secolo), è caduta in disuso. Oggi, grazie all’esempio di alcuni amatori, sembra avviata verso la strada degli antichi splendori (…). Il nome italianizzato Tintilia, dallo spagnolo “Tintilla” (con pronuncia “tintiglia”, così come era chiamata nel dialetto molisano) deriva dalla sua proprietà di tingere o macchiare le tovaglie e gli indumenti con il suo colore rosso intenso. Il vitigno (…) è stato oggi finalmente riconosciuto, con analisi genetiche, di origine autoctona e quindi con caratteri propri e tipici delle medie ed alte colline molisane”(4). “Il vino ottenuto in purezza è ricco di corpo, sostanze coloranti e grado alcolico, ha odore e sapore intensi e peculiari. Il colore è rosso-sangue con riflesso violaceo da giovane e granata se invecchiato”(5). “Vinificato insieme ad altre uve, apporta a queste la sua impronta, migliorando la qualità e sapidità dei vini derivati”(6).

Montepulciano	Moscato bianco	Tintilia

 I produttori di D.O.C. e I.G.T. nel Molise

Azienda Agricola Colle Sereno srl - C.da Colle Sereno - 86024 - Petrella Tifernina (CB) - Tel. e Fax 0874/747285 

Azienda Agricola D'Uva Angelo - C.da Ricupo, 13 - 86035 - Larino (CB) - Tel. 0874/822320 - Tel e Fax 0874/822492

Cantina Cliternia scarl - Loc. Nuova Cliternia, 70 - 86042 - Campomarino (CB) - Tel. 0875/57106 - Fax 0875/57416

Cantina Cooperativa Valbiferno scarl - C.da Perazzeto 86034 - Guglionesi (CB) - Tel. 0875/59550 - Fax 0875/59402

Cantina Cooperativa Valtappino scarl - Ctr. Mascione, 10 - 86100 - Campobasso (CB) - Tel. e Fax 0874/441835

Cantina “Lago del Corvo” dei F.lli Tanno - C.da Sigliature - 86020 - San Biase (CB) - Tel. e Fax 0874/63921 - Cell. 338/4313969

Cantine Borgo di Colloredo srl - C.da Zezza, 8/b - 86042 - Campomarino (CB) - Tel. 0875/57453 - Fax 0875/57110

Di Majo Norante - C.da Ramitelli, 4 - 86042 - Campomarino (CB) - Tel. 0875/57208 - Fax 0875/57379

Masserie Flocco srl - C.da Difensola - 86045 - Portocannone (CB) - Tel. 0875/590032 - Fax 0875/590888

Società Cooperativa Cantina Sociale San Zenone srl - C.da Piana dei Pastini - 86036 - Montenero di Bisaccia (CB) - Tel. 0875/96576 - Fax 0875/968450

Tenute di Giulio - Società Semplice Agricola - C.da Zezza, 8 - 86042 - Campomarino (CB) - Tel. e Fax 0875/57110

“Consorzio per la Valorizzazione dei Vini D.O.C. del Molise” c/o Unioncamere Molise, Piazza della Vittoria 1 – 86100 Campobasso, Tel. 0874/471227 – 471236, Fax 0874/90034 (aderiscono: Azienda Agricola Colle Sereno srl, Cantina Cliternia scarl, Cantina Cooperativa Valbiferno scarl, Cantina Cooperativa Valtappino scarl, Cantine Borgo di Colloredo srl, Di Majo Norante, Tenute di Giulio - Società Semplice Agricola).